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[游记] 烟花三月下扬州(2)

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发表于 2019-5-17 10:01:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
烟花三月下扬州(2)
/四面八方
㈣高速路与高架桥
旅游依托交通。老百姓都知“要致富,先修路”,旅游人当知“要旅游,高速走!”
什么样的路才算高速?交通部《公路工程技术标准》有规定,最基本的两条:一是时速能适应120千米/小时或以上;二是路面不少于4车道宽度。为了达到这样的规定就得跟上相关的道路以及配套工程。
我十几岁时父亲还在宁阳渔场工作。那年我在爸爸场里过完暑假该回家了,正巧渔场要去莱芜的雪野水库送鱼苗,搭了便车。
曾记得,从泰安到莱芜再到章丘是条盘山土砂公路。公路沿着山坡顺势就势,曲曲折折,崎岖婉转,或慢弧,或急弯。陡坡、山涧及小河比比皆是。山涧、小河之上就是有所谓的大桥不过两车道,司机在这样的桥上对开时只能减速行驶。一路行来,坎坎坷坷,颠颠簸簸,**好痛。司机两手紧握方向盘,眼睛死盯着公路,不敢有所闪失。那天更糟的是,当行过老虎岭后又下小雨,道路有点滑。司机的紧张程度可想而知。
这样的路肯定达不到“高速”的基本要求。高速公路的设计要求具有以下特点:
1.设计基本依据:车速、交通量、通行能力。
2.几何设计标准:高速公路的几何设计标准高于一般公路。
3.总体设计:①线路最短距离。②过较大山谷时建桥跨越。③高山越岭山腰,用隧道穿过。④通过城镇采用高架道路。⑤在山坡较陡路段傍山高架道路。⑥考虑远景发展,两侧征地预留较宽范围。
4. 线形和纵断面设计:①平、竖曲线的配合。②行车道。③视距和视野。④超高。⑤中央分隔带。⑥立体交叉。
看见了吧,高速路可不再是当年的盘山路,而是见山山“弯腰”;见水水“让路”;山涧无阻挡;城乡栅栏护。若在“丁字”或“十字”路口叠架起来,以此保证无论来去哪个方向,都能“你走阳关道,我过独木桥”,谁也碰不到谁。
凿洞架桥不简单,需要一定的技术手段和资金准备。毛泽东当年写《愚公移山》只是说,愚公的精神感动了上帝,上帝派了几个神仙“下凡”,才把太行、王屋二山背走的。现在呢,我国的“穿(山)、架(桥)”技术已经今非昔比,绝对世界一流水准。
每当我坐车行在高架桥上,眼望窗外,好像周围的一切景物都在围着我旋来转去。哈哈,就是古代的皇帝也不过“八人大轿”嘛,依旧**疼痛!
来首小诗,吟诵祖国的高速路和高架桥:
高低错落盘来秩,上下弧旋漫道坡。左右动摇躯体舞,干支分并织网罗。
㈤夜游东关
扬州地处江苏省中部,长江与京杭大运河交汇处,是南京都市紧密圈城市和长三角城市群城市,国家重点南水北调工程东线水源地。
扬州历史悠久,文化璀璨,商业昌盛,人杰地灵。有着“淮左名都,竹西佳处”之称;又有中国运河第一城的美誉,是中国首批历史文化名城。在中国史上,扬州因其独特的地理位置和优越的自然环境,自汉至清几乎经历了通史式的繁荣,并伴随着文化的兴盛。
扬州城市的繁荣总是和整个国家的盛世重合。隋唐、明清时期的扬州财富、资本的高度集中,是整个中国乃至东亚地区资本最为集中的地区,规模最大的金融中心,其繁荣程度如同当今世界之伦敦、香港。
扬州被誉为“扬一益二”,有“月亮城”的美誉。扬州市境内的重大体育赛事有中国扬州鉴真国际半程马拉松赛、环高邮湖国际自行车赛、高邮大运河半程马拉松赛、高邮市运动会、横渡高邮湖游泳赛、仪征自行车公开赛。
扬州的景点名胜很多,比如:瘦西湖景区;个园、何园、大明寺、盂城驿、茱萸湾、东关街等景区。
当天的下午4时,我们来到扬州,下榻于“扬州人家”。这里距几个重要景点东关街、瘦西湖、个园等相对近些。晚饭后举家步行:观赏古运河和东关街夜景。
跨过古运河,夜幕之下来到东关街,从东门开始,手牵着手,穿过众多的人群商铺,一路纵深。
扬州东关街是扬州城最具代表性的历史老街。它东至古运河边,西至国庆路,全长1122米。东关街以前不仅是扬州水陆交通要道,而且是商业、手工业和宗教文化中心。
街面上市井繁华、商家林立,行当俱全,生意兴隆。陆陈行、油米坊、鲜鱼行、八鲜行、瓜果行、竹木行百家之多。东关街上的“老字号”商家有开业于1817年的四美酱园、1830年的谢馥春香粉店、1862年的潘广和五金店、1901年的夏广盛豆腐店、1909年的陈同兴鞋子店、1912年的乾大昌纸店、1923年的震泰昌香粉店、1936年的张洪兴当铺、1938年的庆丰茶食店、1940年的四流春茶社1941年的协丰南货店、1945年的凌大兴茶食店、1946年的富记当铺,还有周广兴帽子店、恒茂油麻店、顺泰南货店、恒泰祥颜色店,朱德记面粉店等。
东关街是扬州手工业的集中地,前店后坊的连家店遍及全街,如樊顺兴伞店、曹顺兴箩匾老铺、孙铸臣漆器作坊、源泰祥糖坊、孙记玉器作坊、董厚和袜厂等。和东关街紧紧相连的是东圈门的古街区。这里除有老字号店铺外,还集中了众多古迹文物:有逸圃、汪氏小苑,还有扬州较早创办的广陵书院、安定书院、仪董学堂,和明代的武当行宫、明代的准提寺等。
孙儿好不兴奋,自有他的喜爱和选择,最想进入的是那些纪念品店面,如:面塑、陶泥制品等,老伴关注的是穿戴,姑娘喜爱的是饰品。我呢,本想多看看古代的宗教、文化、名人诗书等样品,可孙子的速度使我不能久留驻足。
人群越走越密集,大约走过半程路夫人腿脚不好使了,孙子嫌奶奶走得慢,开始急躁。为了稳定孙子,顾全奶奶,女儿女婿想找家小吃店坐下来,也尝尝当地名吃,为此转悠了好多家才找到空桌椅:
古老关东巷道深,步行西去近时辰。琳琅满目花眯眼,找座休息好费神。
坐下来,要来几个小菜:干丝汤、蒸饺、四喜汤团和葱油酥饼。
干丝汤端上了,每人一小碗,汤里丝细如发,用筷子慢慢挑起,送入口,轻轻嚼来,原来是豆腐丝。呵呵,咱从小吃的豆腐丝不少了,就没见过这么细的:刀功第一!
据说,扬州干丝早在清代诗词中就有记载,清人惺庵居士黄鼎铭有一首《望江南》记载:“扬州好,茶社客堪邀。加料千丝堆细缕,生铜烟袋卧长苗。烧酒水晶肴。”
  听说,2008年扬州市就以“豆腐制品制作技艺”项目,拟将“干丝干”申报省级非物质文化遗产。虽然申报未果;却在2008年12月因其独特手工制作方式,被评为泰州市非物质文化遗产保护项目。
  扬州正宗干丝的做法讲究烫功,讲究入味,爽口、绵软。在片开、切丝后,先用开水烫三遍,主要是把干丝烫软,然后把干丝放进盘子里,干丝上放一撮姜丝,再用开水从上往下一烫,让姜汁进入干丝内,滗去水,干丝内留有一定姜汁,放入开水泡过的虾米、绿笋末、香菜等配料,再淋上麻油和酱油调味即可。
蒸饺,既不是在家里常吃的“蒸包”,也不是“水饺”。愚觉得是取了前者的“蒸”和后者的“饺”,别有风味。我一度想回家后截取二者剩下的“水”和“包”,试试“水包”味道。
回家后第二天老伴准备吃发面蒸包,我偷偷在厨房里开了半锅水,刚要将包子入水,“啪” 老婆在背后一巴掌:“你想干啥?”
“我,我……想创新!”
“呸!创什么新,你想喝菜粥呀?,我告诉你,以后也不许瞎糟!”
唉!是老婆让我的“创新美食”落了空。
(待续)


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